そば処 耕心 | 2005年8月14日 |
分類:そば | 山形県 米沢市 |
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福島県の喜多方から国道121号線を米沢方面に進み、米沢の市街地に入ってすぐに、 この「そば処 耕心」はあります。 2005年夏の東北ツーリングのときに立ち寄りました。 入口には、昔に建てられたらしき日本建築の門があります。 |
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門をくぐると、右側にはきれいに手入れがされた庭があり、池には錦鯉が泳いでいます。 そのまま、進むと左側が店舗で、一般の民家に上がり込むようなアットホームな作りの座敷になっています。 |
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あるじが入店したのは、お昼をとっくに過ぎた3時頃と言うこともあり、他に1組のお客さんがいるだけでした。 あるじが注文したのは、「もりそば」と「鴨汁そば」です。 こちらは、もりそばです。 |
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そばは太めに打たれた手打ちで腰がありますが、麺はおおむね10cm以下と短めです。 夏場と言うことで時期的なこともあると思いますが、残念ながらそばの香りは少なめでした。 |
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こちらの写真は、鴨汁そばです。 鴨汁は暖かく、やや甘めの汁でした。 そばの盛りは、東京とは異なり、しっかりと1人前ありました。 (と言っても、あるじはいつものように2人分食べましたが・・・) |
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この「そば処耕心」にはツーリングの途中に1人で立ち寄りましたが、 「肘折温泉」の場所を尋ねると、店の主人が出てきて、とても丁寧に教えてもらいました。 山形には、ここから先「蕎麦街道」と呼ばれている、蕎麦屋さんが連立する街道があります。 他の色々な蕎麦屋さんを訪ねてみる楽しみがあります。 |