2021年３月10日（水）　ひとり焼肉 【炭火焼肉せんりゅう】

	18:14　ひとり焼肉 　１月の初旬から始まったコロナの自粛規制ですっかり外食（夕食の）機会が減りました。 　営業時間が夜８時までだと、訪れたとしても ゆっくり落ち着いて食事ができませんから。 　今日は、仕事が早く終わったこともあり、久しぶりに焼肉が食べたくなったので、ひとり焼肉です。 　訪れたのは、足立区の社宅近く、綾瀬にある”炭火焼肉せんりゅう”。 　足立区の会社に移ったのは、去年の９月なので、まだまだ周辺のお店に不案内です。 　飲食店の営業時間が夜８時までに制限されているので、なるべく移動時間がかからない近場を google map で探しました。 　早速入店することにします。
	18:19　とりあえず 　入店すると、４人掛けのテーブル席に案内されました。 　お客さんの入りは半分くらいかな。 　とりあえず、生ビールを注文。 　すぐに運ばれてきました。 　それでは、「いただきます。」 　久しぶりの生ビール旨い！
	19:20　まずは 　まず運ばれてきたのは”キムチ”。 　すぐに運ばれてきて、待つことがなくてうれしい。
	18:20　続いて 　続いて、上タン塩。 　厚切りのタン塩を食べたかったけど、品切れでした。 　ここせんりゅうは、牛一頭買いを売りにしているお店で、Ａ４、Ａ５ランクの肉が食べられます。 　希少部位も豊富な品揃えですが、自分はよくわからないので、タンとかカルビとかロースとか、昔ながらの名前で注文です。（笑）
	18:21　サラダは 　野菜も食べなきゃね。 　と言うことで、チョレギ サラダ。 　韓国風（？）のドレッシングが美味しいです。
	18:21　次々と 　注文した品が次々と運ばれてきます。 　お店の方も、夜８時までの短期決戦なので、なるべく早く出して、たくさん食べてもらおうとガンバッている様です。 　運ばれてきたのは、上カルビ。 　サシの入り方が凄いですね。
	18:22　豪勢 　ホルモンも運ばれてきました。 　最初の注文で頼んだものがすべてテーブルの上に並びました。 　お皿がたくさん並んで、豪勢。（笑）
	18:23　片面ずつ 　ちょっと焼き過ぎた。 　まずは、タン塩から。 　まだ炭に火が回りきっていないので、焼きムラが出ちゃいました。 　お一人様のときは、当然話相手が居ないので、肉と対話しながら。 　すでに還暦近いオヤジが焼肉店で一人、肉に向かってブツブツ言っている姿は、はっきり言って怖いです。（汗） 　自分の場合焼き方は、気合を入れて１枚ずつ。 　肉をひっくり返すのは、１回だけ。 　ひっくり返す回数が少ない方が旨味が逃げないらしい。 聞いた話だと。 　1枚片面を焼いたら、ひっくり返すタイミングで、もう一枚新しい肉を載せます。 　そのパターンで順番に焼いていきます。
	18:24　旨いっす 　それでは、「いただきます。」 　書かなくてもわかる。　「旨し。」
	18:32　２杯目は 　生中が空いたところで、悩む。 　もう一杯生中にするか。　他のにするか。 　生ビールは１杯目が旨くて、２杯目は途中で飽きちゃうと言うかなんて言うか。 　理想的に言えば、一杯半ぐらいが美味しい。 　じゃあ、２杯目は小さめのグラスビールにしたら。　と言われそうだが、グラスビールだとまた味が違うような気がするんですよねぇ〜。 　って勝手に言わせておけ、ってか。（笑） 　で、結局２杯目は、白州のハイボール。 　すっきりした味わいの白州は好き。　ハイボールに合いますね。
	18:34　肉は続く 　肉は、タン塩からカルビに。 　焼き方は相変わらず、片面ずつ。 　炭火だと、焼き加減が難しいです。　 　つい焼き過ぎちゃいます。 　カボチャは付け合わせ。 　野菜焼きは頼みません。 　肉食べたいので、基本肉だけ。（笑）
	18:45　ホルモンへ 　焼きは続くよ。 　次はホルモン。 　定番のウマさ。 　酒飲みには、この歯ごたえ、噛み応えがたまりません。（笑） 　炭火の煙は、天井から延びたダクト方式。 　煙が肉を通過して上がるので、燻されて美味しくなる。と自分は思ってます。 　無煙ロースターより、好き。
	18:46　３杯目 　久しぶりの外のみで、お酒がおいちい。 　３杯目は、生レモンサワー。 　口の中がサッパリするざんす。 　 　色々と呑んで、ちゃんぽんすると悪酔いするぞ。（笑）
	18:53　きれいなロース 　もう一品、追加で。 　ハラミにするか迷ったけど、ロース、上でございます。 　きれいな肉だね。
	18:55　上品です 　肉はもうこの辺で。 　カルビもロースもきれいすぎて脂がのっていますが、あっさり、脂っこさは意外にありません。 　ちょっと上品過ぎるかな。 　もう少し歯ごたえがあったり クセがある、多少下品（？）な方が食べた感があるかな。
	19:02　肉 終了 　食べた。 　肉は完食。 　食べた後の写真が美しくないね。（汗）
	19:04　〆は 　肉を４種食べて、ほぼ お腹一杯。 　最後の〆は、冷麺。 　いつも、クッパと迷います。
	19:05　麺は 　久しぶりの冷麺独特の歯ごたえがイイですね。 　これは凄い歯ごたえがあります。　ゴム食べているみたい。（笑） 　麺は自分好みですが、スープが物足らないです。 　なかなかね。　自分の好みにバッチリ合うのに出会うのは少ないですよね。
	19:10　完食 　完食〜。 　いやぁ〜。　食べたね。 　久しぶりの焼肉で、旨かった。 　満足、満足。 　「ごちそうさまでした。」 　「美味しかったです。」 <(_ _)>
	19:12　滞在時間 　会計を済ませて店の外へ。 　コロナ規制で夜の８時までの営業なので、この時間からお客さんが入ることはないだろうね。 　アルコール類は、７時でラスト オーダーだったし。 　夜は確実にお客さんは１回転しか出来ないですよね。 　飲食店にとっては、厳しい時期が続きます。 （おわり）