20250915 蕎麦の茶屋丸山

	10:53 蕎麦の茶屋丸山　この週末はツーリングで長野県の湯田中温泉を訪れました。　２日目は帰路です。　朝、湯田中温泉の宿を出発して、志賀高原～嬬恋～湯ノ丸高原を走り東御市までやってきました。　昼食に立ち寄ったのは、県道94号東御嬬恋線沿いにある”蕎麦の茶屋丸山”。　駐車場にバイクを駐めたら、店内に向かいます。　駐車スペースは砂利なので、バイクはバランスを崩して倒さない様に注意ですね。
	10:55　営業時間は　事前のネット調べだと営業時間は11時から。　店の入口にある案内にも11時からとありますが、駐車場に何台か駐まッていて、すでに店内に入れるようです。　営業日は、金、土、日、月の週４日だけの様です。　今日月曜日が休みじゃなくて、よかった。　以前、訪れようとしたときは閉まってましたんですよね。　それでは、入店します。
	10:57　注文は　店内は右側に小上がりが２卓、左側がテーブル席で２卓だったかな。　あとカウンターが４席。　お一人様の自分は、カウンター席に座ります。　で、注文は指で指しているやつ。　”くるみだれそば”を大盛りでお願いしました。　この近所の”ふるさとの草笛”でも食べましたが、この周辺のくるみだれの蕎麦が美味しいです。　おしぼりそばも捨てがたいですけどね。　後から考えれば、くるみだれとおしぼりの両方を頼めばよかったです。
	11:02　５分ほどで　５分ほどで、くるみだれそばが運ばれてきました。　くるみだれは最初から蕎麦猪口に入れられています。　砕いたクルミの実が入っているところが、ちょっと斬新。　徳利（？）に入っているそば汁でくるみのペーストを好みで薄める感じですね。
	11:03　大盛りそばは　大盛りのそばは、桶に入れて供される草笛ほどの迫力はありませんね。（笑）　標準的な（？）大盛りです。
	11:04　汁は　クルミのペーストに、徳利に入っている醤油ベースのそば汁を混ぜて好みの味に調整。
	11:04　いただきます。　汁の準備が出来たら、蕎麦をいただきましょう。　蕎麦は標準的な太さで、切ベラ23本くらいかな。　そして、しっかりと長いです。（笑）　まずは汁を付けずに、蕎麦だけをいただきます。　夏を過ぎて、新そばが出る前のこの時期は、蕎麦の香りが一番少なくなる時期ですが、蕎麦の香りちゃんとしますね。　蕎麦はたぶん二八ぐらいだと予想します。　そば粉の味もしっかりしていて、美味しいです。　くりみだれは、草笛ほどの甘味はなく、自然な感じです。
	11:09　食べた　サクッと、いただきました。　ザルは中央部分が盛り上がったものです。　ザルが表裏逆さまじゃないの？と思いますが、真ん中が盛り上がったザルは蕎麦の水切れが良いそうで、こだわっているそば屋さんでちょくちょくみかけます。　盛り上がった分、量が少なくなるので、自分的にはちょっと嬉しくありませんが。（笑）　　大盛りだったので、まあまあお腹は膨れました。　これなら、普通盛りで”くるみだれ”と”おしぼりそば”を１枚づつ食べるのが正解だったかな。
	11:09　くるみだれをそば湯で　最後は、蕎麦湯でまったりと。　蕎麦湯は、蕎麦を茹でたお湯ではなく、別製の様です。
	11:14　ご馳走様です　完食しました。　「ご馳走様でした」<(_ _)> 　「美味しかったです」　　次回はおしぼりそばも食べてみたいですね。
	11:20　食事が済んだら　食事がすんだら長っ尻は禁物。　　後からの人が座れる様に、お勘定をして外に出ます。　まだ11時20分なのね。　それでは、帰路のツーリングを続けます。　（つづく）


東御まで来る
2025年９月15（月）　昼はくるみそば。【蕎麦の茶屋丸山】