2022065 柳原うどん

	10:55　久しぶりの訪問　今日は久しぶりに昼間だけ時間が取れたので、ゴールデンウィーク以来、近場のツーリングに出かけました。　昼食にやってきたのは、富士五湖のひとつ山中湖にほど近い忍野村にある”柳原うどん”。　　履歴を見ると、2005年にホームページ開設してから10回ほど訪れているようですが、covid-19 の影響もあり今回は２年ぶりの訪問になります。
	10:55　ちょうど開店　到着がちょっと早かったですね。　入口には何人か並んでいました。　「並ぶんだぁ～？」　開店前に来たのは初めてで、確かに人気店ですが、並ぶほどだったかな？と思いました。　11時からの開店の様で、ちょうど入口に暖簾が掛けられ、入口が開きました。　さっそく入店。
	10:59　注文は　注文はカウンターの上に置かれた”注文伝票”に自分で書いて、お店の人に渡すシステムです。　さて、何を注文しましょう。　決まっているんですけどね。　この暑さならば、文句なく”冷やしたぬき”一択。　”中盛”と”大盛”がありますが、これも大盛一択。（笑）　他に入店してくるお客さんは８～９割が”焼肉定食”。　こんなに”焼肉定食”の人気が高かったかな？　以前だったら３人に一人ぐらいたったような感じでしたが・・・・・。　注文をして、店内を見渡すと、”バナナマンのせっかくグルメ”のステッカーが壁に貼ってありました。　「あ”～っ。」番組で取り上げられたんだ。　で、たぶん”焼肉定食”を食べたんだね。　自宅に戻ってから、ネットで調べてみたら、２年前の2020年７月19日に放送されたらしい。
	11:08　冷やしたぬきで　10分程待って、注文した”冷やしたぬき（大盛）”が供されました。　冷やしたぬきですが、揚げ玉は載ってません。　後がけ。　大盛の名に恥じない盛りの良さ。（笑）
	11:08　後がけで　カウンターの上に揚げ玉が入っている器があるので、好きなだけかけ放題。　かけ放題っていっても、バランスがあるんでね。　かけ過ぎると脂っこくなっちゃうので、ほどほどに。（笑）　それでも、かけ放題っていうだけで、嬉しい。
	11:09　重い　それでは、「いただきます。」　「おっ、重い。」　吉田のうどんならではの腰の強さで、うどんがほぐれません。　なので、箸を上げると全部付いてこようとします。（笑）　ここ柳原うどんは、いわゆる”吉田のうどん”に分類されるうどんです。　山梨県の富士吉田市周辺の郷土料理のうどんで、腰が強く硬いのが特徴です。　さぬきうどんも腰が強いうどんの仲間に入ると思いますが、それと比べても比べものにならないくらい硬いです。　ほとんどうどんのアルデンテみたい。（笑）　嫋やかなうどんが主流の西日本の人が食べたら、「これはうどんじゃないよ。」といわれそうです。
	11:10　すりだね　吉田のうどん、腰が強いので普通（？）のうどんの様にすすることが難しいです。　グワシ、グワシと噛んで食べる感じ。　硬いのでのど越しは楽しめません。　そのまま、すすったら喉に詰まりそうです。　少し食べたら、味変で”すりだね”を投入。　　すりだねは、唐辛子をベースにゴマとかを加えて油で炒めてあるこの辺りの辛味調味料。　これをちょこっと入れいると、味が引き締まって美味いです。
	11:18　完食　完食です。　久しぶりに、柳原うどんの冷やしたぬきを食べました。　麺が硬いこともあり、食べ応えがあります。　「ご馳走様でした。」　「美味しかったです。」 <(_ _)>
	11:20　次回は　早く着いたから、早く店を出る。　食事を終えて店を出ると、行列じゃん。 (ﾟoﾟ; 　凄いね、テレビの力。　でもねぇ～。　こうなっちゃうと、へそ曲がりの自分としては、足が遠のいちゃうのよね。　周辺にも、吉田のうどんを食べさせるお店はたくさんあるので、次回は他に行ってみようか、なんて浮気心が出ちゃう。　たぶん、テレビで紹介されてないお店は、今までの様にそれほど混んでないと思うんだ。　それでは、ツーリングを続けることにします。

柳原うどんまで来る。
2022年６月25日（土）　久しぶりに吉田のうどん。【柳原うどん】