20250628_勝山そば店

	11:40 昼はそば　今日はMAOHさんと泊りで諏訪湖ツーリング。　昼に諏訪市のお隣茅野市までやってきました。　今日のプランはMAOHさんにお任せで、楽させてもらってます。　お昼に訪れたのは、国道20号線の金沢の交差点から少し入ったところにある”勝山そば店”。　近接している砂利の駐車場にバイクを駐めて、さっそく入店します。
	11:42　注文は　店内に入りテーブル席へ。　テーブル席は４卓くらい（？）、奥が小上がりになっていて３卓くらいあったかな。　テーブル席に座ったら、さっそくお品書きを。　目に飛び込んできたのは”辛味大根のおろしそば”。　初夏のこの季節限定のそばですね。　他のメニューは置いておいて、おろしそば！　もちろん大盛りでございます。（笑）
	11:53　辛味大根のおろしそば　10分ほど待って、おろしそばが運ばれてきました。　左手前が、おろした辛味大根。　丼に盛られた蕎麦は真っ黒。　そば殻を一緒に挽き割った田舎そば風ですね。　お品書きには、そば粉は七三で湯ごねをして、足踏みで打っていると書いてありました。
	11:53　辛味大根は　辛味大根は、お隣の富士見町で獲れたもので、緑が強くさわやかな味だそうです。　たしかに、緑が濃いですね。
	11:54 いただきます。　眺めていても仕様がありませんので、「いただきます！」　まずは、辛味大根なしで。　蕎麦の香りは薄めですね。　季節がらもあると思いますが、湯ゴネをしていることもあるかもしれませんね。　でも、歯ごたえはしっかりしていて、蕎麦を食べてる感で一杯です。　向かいのMAOHさんが食べているのは、とろろそばですね。
	1155 辛味大根を加えて　それでは、辛味大根を加えて、思いっきりぶっかけでいただきます。　辛味大根の辛味はそれほどではありませんね。　もちろん普通の青首大根と比べれば、全然辛味がありますが。　お品書きに書いてあるように爽やかな辛味です。　むせる様な辛味を期待すると、ちょっと肩透かしになっちゃうかな。　辛味大根の蕎麦、旨し。
	12:00 最後まで　ズズッと食べちゃいました。　最後は蕎麦湯を入れて。　辛味大根が残っていて、最後まで爽やかですね。　暑くなるこの季節にピッタリの蕎麦ですね。
	12:01　ご馳走様です。　食べ終わりました。　新しく買ったデジカメにまだ慣れていなくて、ブレちゃいましたね。　新しいデジカメはこれまでのデジカメより、ピントを合わせる時間がかかるみたいです。　「ご馳走さまでした。」 <(_ _)> 　「美味しかったです。」
	12:06　里山の　食事を終えて、まったりと。　窓の外には里山の風景が広がっています。　いい場所ですね。
	12:11　寒晒しそばも　お腹が落ち付いたところで、お会計して、店を出ます。　ここ、勝山そば店ですが、寒晒しそばなども扱っているようで、研究熱心な様です。　寒晒し蕎麦の販売は７月の中旬からだそうで、機会があったら食べてみたいものです。　それでは、午後もツーリングを続けましょう。（つづく）

茅野までくる。
2025年６月28日（土）　信州なので昼食は蕎麦【勝山そば店】